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Política de
Privacidad

Última actualización: Junio de 2026

1. Responsable del Tratamiento

En cumplimiento del Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo (RGPD) y de la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD), le informamos que el responsable del tratamiento de sus datos personales es:

Denominación: La Casa Del Pregonero

Dirección: Plaza Mayor, 4 · 28370 Chinchón, Madrid

Teléfono: 918 94 06 96

Correo electrónico: info@lacasadelpregonero.com

2. Datos que Recopilamos

Podemos recopilar los siguientes datos personales cuando usted interactúa con nosotros:

  • Datos de identificación: nombre y apellidos.
  • Datos de contacto: dirección de correo electrónico y número de teléfono.
  • Datos de la reserva: fecha, hora, número de comensales y preferencias o alergias alimentarias indicadas voluntariamente.
  • Datos de navegación: dirección IP, tipo de navegador y páginas visitadas, recopilados mediante cookies técnicas.

3. Finalidades y Base Jurídica del Tratamiento

Sus datos personales son tratados para las siguientes finalidades:
Gestión de reservas
Ejecución de un contrato o aplicación de medidas precontractuales (Art. 6.1.b RGPD).
Atención al cliente
Interés legítimo del responsable en dar respuesta a las consultas recibidas (Art. 6.1.f RGPD).
Envío de comunicaciones comerciales
Consentimiento expreso del interesado (Art. 6.1.a RGPD). Puede retirar su consentimiento en cualquier momento.
Cumplimiento de obligaciones legales
Obligación legal aplicable al responsable (Art. 6.1.c RGPD).

4. Plazo de Conservación

Los datos se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir con la finalidad para la que fueron recabados y para determinar las posibles responsabilidades que se pudieran derivar de dicha finalidad y del tratamiento de los datos.

En el caso de datos de reservas, se conservarán durante un plazo máximo de 3 años desde la última interacción. Los datos con obligación fiscal o mercantil se conservarán durante los plazos legalmente establecidos (generalmente 6 años).

5. Destinatarios de los Datos

Los datos no serán cedidos a terceros, salvo obligación legal o cuando sea estrictamente necesario para la prestación del servicio (por ejemplo, plataformas de gestión de reservas), quienes actuarán en todo caso como encargados del tratamiento bajo las instrucciones del responsable.

No realizamos transferencias internacionales de datos fuera del Espacio Económico Europeo.

6. Derechos de los Interesados

Usted tiene derecho a ejercitar en cualquier momento los siguientes derechos:

  • Acceso: conocer qué datos tratamos sobre usted.
  • Rectificación: solicitar la corrección de datos inexactos.
  • Supresión: solicitar la eliminación de sus datos cuando ya no sean necesarios.
  • Oposición: oponerse al tratamiento de sus datos en determinadas circunstancias.
  • Limitación: solicitar la restricción del tratamiento de sus datos.
  • Portabilidad: recibir sus datos en un formato estructurado y de uso común.

Para ejercer estos derechos, puede dirigirse a nosotros por escrito a la dirección postal o electrónica indicada en el apartado 1. Asimismo, tiene derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).

7. Política de Cookies

Este sitio web utiliza únicamente cookies técnicas estrictamente necesarias para el funcionamiento de la plataforma. No se utilizan cookies de seguimiento, publicidad o análisis de terceros sin su consentimiento previo.

Puede configurar su navegador para rechazar o eliminar las cookies, aunque ello podría afectar a la funcionalidad del sitio.

8. Seguridad

La Casa Del Pregonero ha adoptado las medidas técnicas y organizativas necesarias para garantizar la seguridad de sus datos personales y evitar su alteración, pérdida, tratamiento o acceso no autorizado, habida cuenta del estado de la tecnología, la naturaleza de los datos y los riesgos a los que están expuestos.