Plaza Mayor de Chinchón · Madrid
Cocina tradicional renovada en el corazón de Chinchón
Una experiencia gastronómica única en la Plaza Mayor de Chinchón, donde tradición, producto local y cocina contemporánea se unen.
Experiencia Gastronómica
Donde la tradición se convierte en arte
La Casa del Pregonero nace en la Plaza Mayor de Chinchón como un homenaje a la tradición, al producto local y a la cocina castellana renovada.
En la misma Plaza Mayor de Chinchón, donde vivió el último Pregonero y rodeado de encanto y tradición, se levanta este restaurante inaugurado en febrero del 2002, bajo la iniciativa del siempre recordado Jesús Hernández.
Nuestra carta se basa en una cocina tradicional renovada: reinterpretamos platos de nuestros antecesores y los actualizamos con propuestas puestas al día, siempre respetando la materia prima y el producto de temporada.
Diferentes comedores y espacios de distinta capacidad, dos balcones a la Plaza Mayor y un patio interior climatizado, para albergar desde una reunión íntima hasta un encuentro familiar.
«Sabores y aromas de nuestras raíces… y es que al final, siempre quedan ganas de volver.»
La Chef
Miriam Hernández
Miriam Hernández ha convertido La Casa del Pregonero en una referencia gastronómica de la Comunidad de Madrid apostando por el producto local, la tradición y una cocina de temporada llena de identidad.
Primera mujer nombrada embajadora de los alimentos madrileños «M Producto Certificado», recogiendo el testigo de grandes de la cocina como David Muñoz, Mario Sandoval o Javi Estévez.
Tras formarse en lugares emblemáticos como la Taberna del Alabardero, Arce, Coque, Hoffman, Dassa Bassa y Lúa, Miriam cumplió la promesa hecha a su hermano Jesús: sacar adelante un proyecto gastronómico con alma.
«Madrid y todos sus pueblos se están convirtiendo en un destino gastronómico de primera, gracias a la dedicación que tenemos a diario entre fogones.»
Experiencias Degustación
Menús que cuentan una historia
Cada menú es un viaje por la tradición, el producto local y la creatividad culinaria de la Comunidad de Madrid.
Reservas
Una experiencia que
siempre deja ganas de volver
Reserve su experiencia gastronómica en el corazón de Chinchón. Tradición, producto local y cocina de autor en un entorno incomparable.
Breakfast:
7:30am – 9am (last order)
LUNCH:
12pm – 2:30pm (last order)
Dinner:
6pm – 10:30pm (last order)
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